Apa Jenis Utama Biji Kopi?

Dalam proses pembuatan kopi pagi hari Anda cenderung memiliki pilihan untuk menggunakan Robusta atau kacang Arabica. Ini adalah dua jenis biji kopi yang paling berbeda yang tersedia. Digunakan di sekitar 70% minuman kopi, Arabika tentu yang paling disukai dari semua spesies kopi yang tersedia, dan semak kopi ditanam di semua wilayah di dunia. Sejumlah besar faktor kemungkinan memengaruhi rasa kopi, termasuk daerah yang tumbuh dan lingkungan setempat.

Arabika: Rasa kopi Arabika cenderung bervariasi cukup signifikan tergantung pada di mana kacang telah dibudidayakan di dunia. Dedaunan, cuaca, suhu, dan tanah setempat semuanya dapat berdampak pada cita rasa Arabika. Sebagai contoh, kacang yang diproduksi di Amerika Latin dianggap menawarkan sentuhan akhir kacang dengan rasa kakao dan rasa yang agak pahit. Kacang arabika ethiopia menawarkan rasa yang lebih bunga dengan hasil yang mudah 240kg industrial coffee roaster, halus, sedangkan kacang yang diproduksi di Kenya rasanya pahit. Secara umum, Anda akan menemukan bahwa yang paling disukai dari biji Arabika yang diproduksi di dunia adalah yang ditanam di berbagai daerah di Kolombia. Dan ini bisa menawarkan kenari setelah selesai, teksturnya gelap, dan rasanya sangat berani.

Robusta: Mirip dengan Arabika, kopi Robusta (juga disebut sebagai Canephor) diproduksi di berbagai daerah di seluruh dunia. Wilayah yang umum untuk kacang ini ditanam adalah Asia. Kopi Robusta diketahui memiliki volume kafein yang lebih tinggi (hingga 50% lebih banyak) daripada kopi Arabika yang lebih ringan. Selain itu, Anda akan menemukan bahwa kacang ini cenderung mengandung lebih sedikit minyak yang berarti mereka cenderung memberikan rasa yang lebih pahit dan asam. Kopi Robusta adalah yang lebih murah dari dua pilihan dan banyak terlihat di banyak campuran kopi di seluruh dunia di rak supermarket. Juga, Anda akan menemukan bahwa kopi Robusta digunakan dalam beberapa campuran espresso terbaik, seperti Kona dan Jawa.

Meskipun Anda akan menemukan ada pilihan yang cukup komprehensif dari biji kopi yang ditanam di berbagai daerah di seluruh dunia, yang paling sering digunakan adalah Robusta atau Arabica, atau kopi yang mampu menggabungkan dua biji kopi ini. Pilihan berkualitas dari masing-masing jenis kopi pasti menawarkan berbagai rasa dan rasa untuk dinikmati.